INGREDIENTES:

PESSEGO ESPELHADO:

2 latas de pessego em calda
1 gelatina incolor sem sabor

PAPINHA LEITE CONDENSADO:

2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 copo tipo americano de leite
3 gemas peneiradas

GANACHÊ:

1 barra de chololate ao leite de 500 g.
1 colher de sopa de maragarina
1/2 cx de creme de leite

MODO DE PREPARO PAPINHA :

Em uma panela coloque as lata de leite condensado,o leite,creme de leite,as gemas peneirada e amido de milho dissolvido no leite para na empelotar.va mexendo até levantar fervura e virar uma papinha.deixe no fogo por + ou - 10min retire e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DO GANACHÊ:

Em uma vasilha,que vá no microondas coloque a barra de chocolate,margarina e o creme de leite.leve em potencia alta até que o chocolate derreta.retire do microondas e reserve.

MONTAGEM:

Em refratario de sua preferencia coloque o ganachê no fundo e deixe esfriar totalmente,ai vc pega a segunda parte que é a da papinha coloca por cima do ganache ja frio e deixa a papinha esfrira tambem.quando estiver fria ai vc coloca o pessego para que o refratario fique completo,em outra vazilha coloque a calda do pessego misture a gelatina ja preparada conforme as instruções e coloque a calda por cima dos pessego.cubre com papel aluminio e leve ao congelador da su geladeira por + ou - 3 horas até que a calda fique gelatinosa.SIVA GELADO

OBS:vc pode mudar o pessego por abacaxi em caldas, ameixas e figo.

INGREDIENTES:

4 ovos inteiros

1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate

1 copo de iogurte natural

1 copo de oleo

i gelatina em pó incolor sem sabor

1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador,até que a massa fique bem fofa e que não fique com os grumos da gelatina.acrescente o fermento bata em velocidade minima e leve para assar em forno de 180º em forna untada de furo central.

PARA A COBERTURA:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de achocolatado em pó de sua preferencia

Em uma panela de pressão cozinhe a lata de leite condensado por +ou- 25 min,retire da pressão e deixe esfriar.abra a lata e coloque o doce em outra vazilha, junto com as 5 colheres de chocolate em pó, e leve ao fogo baixo por +ou - 5 mintutos deixe ficar morno e cubra o bolo.

-500g de chocolate meio amargo
-500g de chocolate ao leite
-1 lata e meia de creme de leite 370 ml
-1 xícara de licor de cacau ou conhaque
-500g de morangos
-1 caixa de chanti-mix 200 ml ou creme de leite fresco
-1 lata de leite condensado


Modo de Preparo Lave o morangos, seque e retire as folhas verdes (reserve alguns para decoração). Em um recipiente, coloque o creme de leite, pique os dois tipos de chocolate e leve ao microondas por 1 minuto e meio. Retire, mexa até o chocolate derreter, acrescente o licor e volte por mais 30 segundos no microondas. Retire e mexa até formar um creme homogêneo. Em seguida, coloque em uma refratária média (30 x 20 cm) e leve à geladeira por alguns minutos. Enquanto isso, prepare o chantilly, colocando a caixa de chanty mix na bateira. Quando der o ponto, acrescente o leite condensado e bata até dar o ponto de um creme homogêneo e firme. Retire o chocolate da geladeira e comece a colocar os morando cortados ao meio, um do lado do outro. Depois coloque o chantilly e decore com alguns morangos. Leve à geladeira até o momento de servir. Uma sugestão: você pode banhar alguns morangos com o chocolate e depois usá-los para decorar.

INGREDIENTES:
1 embalagem de fondue de queijo
8 fatias de pão de forno
300 g de queijo mussarella
300 g de presunto
azeitonas picadas
tomate cortada em rodelas
cebola cortada em rodelas e finas

PREPARO:

Preaqueça o forno em temperatura media (180°c).unte uma assadeira grande espalhe no fundo fatias de pão.
Coloque 2 colheres de (sopa) de de fondue de queijo sobre cada fatia.Espalhe a gosto o queijo mussarella,o presunto,as azeitonas,a cebola e o tomate. leve ao forno por 15 min.sirva em seguida

OBS:PODE SER ACOMPANHO POR SALADA DE FOLHAS VERDES E OS INGREDIENTES PODE SER DE SUA PREFERENCIA.

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

INGREDIENTES:



MODO DE PREPARO:


RENDIMENTO: 6 porções

INGREDIENTES:

MASSA:

3 ovos
2 xicaras de (chá) de açucar
1 xicara de (chá) de leite
1/2 xicara de oleo
2 xicaras de chá de chocolate em pó
2 xicara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO:

2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
170 g de chocolate branco, partido em pedaços
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
4 colheres (sopa) de água
3/4 de xícara de creme de leite fresco (180 ml)

CALDA:

1 xicara de (cha) de leite
2 colheres de licor de laranja

COBERTURA:

200 g de chocolate picado
1/2 xicara de creme de leite fresco

PREPARO DA MASSA:

Bata as claras em neve e,aos poucos,junte o açucar e gemas.misture o leite, o óleo e o chocolate em pó,aqueça ligeiramente em fogo baixo e acrescente a massa de gemas,alternando com a farinha e o fermento em pó. passe a mistura para uma forma redonda de 20cm de diamentro untada e enfarinhada e asse em forno medio de 180 graus já pre aquecido e por 35 minutos.

RECHEIO:
Em uma tigela, misture bem as gemas e o açúcar com um batedor de mão (chicote) até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate branco mexendo delicadamente.
Deixe esfriar um pouco e acrescente à mistura de gemas, juntamente com o leite. Misture bem.
Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver.
Junte ao creme de chocolate branco, incorpore bem e espere esfriar em temperatura ambiente. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
Leve à geladeira para ficar espesso (cerca de 10 minutos).
Retire, espalhe sobre o bolo já cortado ao meio.

CALDA:misture o leite com o licor de laranja e reserve.

COBERTURA:

Derreta em banho maria ou microondas na potencia media 50% da cobertura de chocolate,com o creme de leite ate formar um creme liso e deixe esfriar.

MONTAGEM:

Corte o bolo ao meio regue as camadas com a calda,espalhe o recheio de chocolate branco,e leve a geladeira por cerca de 2 horas.depois cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore-o com raspas de chhocolate e cerejas.

INGREDIENTES:

*5 ovos
*2 colheres e meia de (sopa) de margarina
*2 latas de leite condensado
*200 g de chocolate em pó de sua marca preferida
*1 vidro de leite de coco (pequeno)
granulado a gosto

PREPARO

* Coloqueno copo do liquidificador os ovos,a manteiga,o leite cvondensado,o chocolate em pó,o leite de coco e bata até obter uma mistura uniforme.

* Despeje em seguida uma forma de vidro para pudim e untada com margarina.

* Leve ao microondas por cerca de 10 minutos, na potência maxima.

* Deixe em tempo de espera por 10 minutos,para que a massa termine de cozinhar.

* Deixe esfriar por 30 minutos.

* Desenforme no prato que for servir e espealhe o granulado cobrindo todo pudim,sirva frio ou gelado.

INGREDIENTES:

Sururu: 1 kg
Mandioca aimpim (cozido): 1 kg
Cebola grande picada: 4
Tomate maduro sem casca picado: 8
Alho: 10 dentes picados
Cravo: 5
Louro: 4 folhas
Pimenta de cheiro: 4
Pimenta malagueta: 2
Leite de coco: 1 lt
Azeite extra virgem: 1/2 chávena
Azeite de dende: 3 colheres
Caldo de bacalhau: 2
Coentro: a gosto
Água: 1 lt
Cachaça: 1/2 chávena
Sal: a gosto

PREPARO:

Cozinhe o sururu em 1 litro de água e 1 caldo de bacalhau em 20 minutos, separe a metade do sururu do caldo e reserve.
A outra metade liquidifique e junte ao sururu reservado.
Noutro recipiente coloque o azeite, 2 cebolas picadas, 5
dente de alho picado, os cravos, as pimentas, as folhas de
louro, a cachaça, o outro caldo de bacalhau o coentro e
sal a gosto.
Deixe no fogo alto por aproximadamente 10 minutos.
Enquanto isso, noutro recipiente, coloque o azeite de dende, o restante da cebola, o tomate e coentro e deixe por mais 5 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
Num recipinte fundo, junte todos os ingredientes, inclusive o leite de coco e a mandioca que foi liquidificada, mexa e deixe ferver por mais 20 minutos, mexendo de vez enquando.

1	Limpe o bacalhau de peles e espinhas e separe-o em lascas. Descasque e pique as cebolas e os alhos. Tire as sementes e membranas ao pimento e corte-o às rodelas. Tire a pele e sementes ao tomate e parta-o aos cubos pequenos. Lave e pique a salsa.
2	Num tacho, aqueça o azeite, e refogue a cebola, os alhos e o pimento. Junte as lascas de bacalhau, assim como a folha de louro e o tomilho. Deixe refogar mais um pouco e acrescente o tomate, a salsa e o arroz lavado e escorrido.
3	Mexa e deixe o arroz envolver-se no refogado. Polvilhe, então, com o colorau e regue com água fervente temperada com sal. A água deve ser o dobro da medida do volume de arroz.
4	Depois de levantar fervura deixe cozer em lume brando e cinco minutos antes do final da cozedura junte o açafrão dissolvido numa colher de sopa de água quente. Rectifique os temperos e transfira para uma assadeira refractária. Leve ao forno aquecido a 180º para acabar de cozer e sirva quente.

Para 2 pessoas

Ingredientes:

• 300g de bacalhau fresco (pode usar outro peixe branco fresco no lugar).
• 350 g de batatas fatiadas em rodelas.
• 1/2 cebola pequena em rodelas.
• 2 fatias de queijo prato ou gouda.
• Sal, gengibre em pó, orégano, pimenta do reino, limão e azeite de oliva para temperar.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
2. Tempere o peixe a gosto com sal, gengibre em pó, limão e azeite de oliva e coloque-o no centro de uma travessa.
3. Distribua as rodelas de cebola sobre o peixe.
4. Coloque as fatias de batatas ao redor do peixe e jogue um pouco de sal e orégano sobre as batatas. *
5. Coloque pimenta-do-reino moída na hora sobre o peixe e as batatas e regue tudo com um pouco de azeite de oliva.
6. Leve a travessa ao forno por 20 minutos.
7. Retire do forno e cubra o peixe com 2 farias de queijo. Retorne ao forno apenas para derreter o queijo.

Sirva acompanhado de uma salada .