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COBERTURA:
1 lata de creme de leite, sem soro
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
CREME:
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida (da lata) de leite
meia colher (sopa) de maisena
DECORAÇAO:
meio tablete de chocolate meio amargo em raspas
açúcar de confeiteiro para polvilhar

PARA UMEDECER OS BISCOITOS:
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne

PREPARO:

Leve ao fogo baixo, as gemas, o Leite condensado a maisena e o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o Creme de Leite, misture delicadamente e reserve. Misture o vermute com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
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- 1 kg de filé de peito de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho ralados
- 24 fatias finas de presunto
- 24 fatias finas de queijo mussarela
- 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 copo de requeijão (240 g)
- 100g de queijo parmesão ralado na hora
- salsinha bem picadinha a gosto

Modo de Preparo

1º - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos
que
tenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e a
grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazer
pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o
pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de
frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho
ralados.

2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de
presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a
mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia
e
enrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por
fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de
frango. Reserve.

3º - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque
metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha,
bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho
com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura
de
molho com água para cobrir tudo.

4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao
forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria
(para
não queimar por baixo) por +/- 25 minutos.

5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme
de
leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o
botão
PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo não é fazer um purê
homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.

6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e
espalhe
o creme de milho sobre os canelones e o molho.
(OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de
milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser
de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique
generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia
xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva
com arroz branco e depois me diga se não é uma delícia!!!



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 1 kg de peito de frango
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 litro de água
- 2 folhas de louro
- talos de salsinha e cebolinha a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola picada
- Meia pimenta vermelha picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- sal e cheiro verde picado a gosto
- 1 litro de leite
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
- manteiga para untar
- 1 copo de requeijão
- batata palha para acompanhar

Modo de Preparo

1º - Numa panela coloque o peito de frango, os tabletes de caldo
de frango, o litro de água, as folhas de louro e talos de
salsinha e cebolinha a gosto. Leve para cozinhar em fogo médio
por +/- 35 minutos ou até que o frango esteja cozido. Desfie com
auxilio de 2 garfos e reserve.

2º - Numa outra panela em fogo médio com o azeite doure os
dentes
de alho bem picadinhos e 1 cebola picada. Depois junte a pimenta
vermelha picada, os tomates sem pele e sem sementes picados e
refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango (desfiado acima),
o
molho de tomate, sal e cheiro verde picado a gosto e misture
bem.
Reserve.

3º - Num liquidificador bata 1 litro de leite com 2 latas de
milho verde escorrido, o amido de milho e a manteiga. Passe o
creme por uma peneira e transfira para uma panela em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 a 15
minutos. Reserve.

4º - Num refratário untado com manteiga faça uma cama com o
refogado de frango desfiado, por cima coloque o creme de milho e
depois pingue colheradas de requeijão (1 copo) e leve ao forno
pré-aquecido a 200º C para gratinar por 10 a 15 minutos.

Sirva acompanhado de batata palha e arroz


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1 peito de frango, picado em cubos pequenos
1 creme de cebola
1 copo de requeijão
1 copo de creme de leite
1 lata de milho
1 pct de batata palha

Modo de Preparo

Em um refratorio de vidro, passe a manteiga e coloque o peito de
frango picadinho, deixando um do lado do outro.

Bata no liquidificador: O milho com a agua, o requeijão, creme de
leite e o creme de cebola, deixe por 5 minutos ate misturar bem.

Jogue em cima do frango e coloque no formo para assar
aproximadamente por 30 minutos.
Quantos estiver bem dourado e o frango cozido retire do forno e
jogue batata palha em cima e sirva com arroz branco.


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6 coxas e sobrecoxas de frango
6 batatas grandes cortadas ao meio
l suco de 1 limão grande
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de oregano
8 colheres de sopa de azeite de oliva
sal a gosto

Modo de Preparo

Depois de bem limpas e lavadaas as coxas e sobrecoxas, junto com
as batattascoloca-se o suco de limão, tempera-se com o sal a
gosto, o alho amassado, e oregano.
Deixa-se, nesse tempero mais ou menos 1 hora.
Ligar o forno para aquecer antes, depois unta uma assadeira com o
azeite, arruma o frango, cobre com papel aluminio, e deixa
durante uns 30 minutos, qdo vir que já está cozido, tira o papael
e deixa dourar, o tempo depende do forno aproximadamente 40
minutos.

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INGREDIENTES:

-1 lata de leite condensado

-1 lata de creme de leite

-1 gelatina incolor

-300 ml de suco concentrado de suco de maracuja

PREPARO:

Dissolva a gelatina conforme as instruçoes que vem no pacotinho,no liquidificador coloque o suco,o creme de leite,o leite condensado e a gelatina incolor ja idratada bate por + ou - 3 minutos coloca em taças ou em um refartario de sobremesa e coloca pra gelar por +ou- 6 horas




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IGREDIENTES:

-3 xicaras de cha de frutas vermelhas congeladas
-4 colheres de sopa de açucar
-1 colher de amido de milho(maizena)
-1 colher de sobremesa de suco de limao
-2 copos de iogurte natural natural
-4 colheres de mel
-2 colheres de sopa de leite em po

PREPARO:

Em uma panela misture as frutas,o açucar,o amido de milho e o suco de limao.cozinhe por 10 minutos em fogo baixo ate obter um calda espessa.retire do forno e espere amornar e distribua em taças individuais cubra com iogurte natural ja batido com o mel e o leite em po.leve a geladeira ate o momento de servir.
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dINGREDIENTES:

-1 lata de leite condensado
-1 colher de sopa de margarina
-50g de coco ralado
-50g de ameixas picadas
-1xicara de açucar cristal
margarina para untar

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo o leite condensado,a margarina,o coco ralado mexendo bem sempre ate soltar o fundo da panela.retire do fogo acrescente as ameixas e misture bem, coloque em um prato untado com margarina e espere esfriar.modele os docinhos e passe-os n açucar cristal e sirva.
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Ingredientes:

* 2 xícaras de chá de casca de banana madura
* 4 gemas
* 4 claras em neve
* 2 1/2 xícaras de chá açúcar
* 3 xícaras de chá de farinha de trigo
* 5 colheres de sopa rasas de margarina
* 2 colheres de sopa de fermento em pó
* canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador as cascas de banana com 1/2 xícara de chá de água e reserve. Na batedeira, coloque a margarina, a gema e o açúcar, batendo até a massa ficar homogênea. Acrescente as cascas de banana batidas, a farinha, o fermento e, por último, as claras em neve. Polvilhe com a canela e leve ao fogo em forma untada para assar durante 30 ou 35 minutos.
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INGREDIENTES:

-3 ovos inteiros
-1 e meia xicara de cha de leite
-1 e meia xicara de cha de açucar
-1 e meia xicara de cha de oleo
-1 lata de milho em conservar
-12 colhers de sopa de milharina (fuba)
-100g de coco fresco ralado no ralo grosso
-1 colher de fermento em po
margarina e farinha de trigo para polvilhar

PREPARO:

Bata os ovos no liquidificador e sem parar de bater acrescente os outros ingredientes por ultimo junte o fermento e bata mais por 1 minuto em velocidade minima.unte uma forma de furo no meio e leve ao forno pre aquecido em por 50 minutos.
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INGREDIENTES:

-2 mangas medias cortadas em cubo
-1 caixa de creme de leite
-2 colheres de (sopa) de açucar
-1 colher de (sopa) de suco de limao

CALDA:

-1 xiacara de (cha) de açucar
-2 xicaras de (cha) de suco de uva concentrado
-2 colheres de (cha) de maizena
-1/4 xiacara de (cha) de agua

PREPARO:

Bata no liquidificador as mangas,o açucar,o creme de leite e o suco de limao.distribua em taças
e leve a geladeira por 1 hora.

CALDA:

Misture o açucar,o suco de uva e a maizena dissolvido na agua,leve ao fogo e mexa ate engrossar.retire do fogo e espere esfriar e sirva sobre o creme de manga.
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INGREDIENTES:

-1/2 litro de leite
-1 caixa de pudim em po sabor caramelo
-1/2 lata de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-200 g de ameixas pretas picadas

CALDA:

-1 xicara de agua
-1 colher de maizena
-1/4 de ameixa picada
-1 colher de sopa de açucar

PREPARO:

Misture o leite e o pudim em po,leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar.
espere amornar coloque no liquidificador acrescente o restante dos ingredientes e bata por 2 minutos.coloque em uma vasilha de vidro e leve a geladeira ate o momento de servir.

PREPARO PARA A CALDA:

Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar,despeje a calda sobre o creme e sirva.
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INGREDIENTES:

- 2 caixas de gelaina sabor morango
- 2 xicaras de agua fervente
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de guarana de (350ml)

MODO DE PREPARO:

Dissolva a gelatina na agua fervente eespere amornar,no liquidificador bata o creme de leite,o guarana e a gelatina dissolvida.coloque em taçasa e leve a geladeira ate ficar firme(cerca de 1 hora )

RENDIMENTO :10 PORCOES